香港云服務器的Linux解壓文件的常用命令有以下幾種：

tar命令：用于打包和解壓tar格式的文件。解壓命令為：tar -xvf 文件名.tar

gzip命令：用于壓縮和解壓gz格式的文件。解壓命令為：gzip -d 文件名.gz 或 gunzip 文件名.gz

bzip2命令：用于壓縮和解壓bz2格式的文件。解壓命令為：bzip2 -d 文件名.bz2 或 bunzip2 文件名.bz2

unzip命令：用于解壓zip格式的文件。解壓命令為：unzip 文件名.zip

7z命令：用于解壓7z格式的文件。解壓命令為：7z x 文件名.7z

以上是常用的幾種解壓命令，不同的文件格式對應不同的解壓命令。